Über die Pflanze
In Luxemburg wächst die Taubnessel besonders häufig an Wegrändern, in Gärten und auf Brachflächen. Die Purpurrote Taubnessel (Lamium purpureum) und die Weiße Taubnessel (Lamium album) sind die verbreitetsten Arten. Ihre jungen Blätter und Blüten haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und können roh oder gekocht verzehrt werden. Die Pflanze ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wurde traditionell bei Atemwegserkrankungen und Frauenleiden eingesetzt. Die nektarreichen Blüten sind eine wichtige frühe Nahrungsquelle für Bienen und Hummeln.
Verwechslungsgefahr mit der giftigen Taubnessel-Schwesterart besteht nicht, jedoch können unerfahrene Sammler Taubnesseln mit Echten Brennnesseln verwechseln, die zwar essbar, aber unangenehm sind. Die weiße Taubnessel sollte nicht während der Schwangerschaft in großen Mengen verzehrt werden, da sie traditionell wehenfördernd wirken kann.
Vitamin C, Kalium, Calcium, Magnesium, Gerbstoffe, Saponine, Flavonoide, ätherische Öle, Schleimstoffe
Wegränder, Gärten, Äcker, Brachflächen, Waldränder, nährstoffreiche Böden
Junge Blätter und Triebspitzen roh in Salaten, gekocht als Spinat oder in Suppen. Blüten als essbare Dekoration oder zum Naschen des Nektars. Tee aus Blüten und Blättern bei Erkältungen, Husten und als beruhigendes Mittel.
Kann mit Brennnessel verwechselt werden, brennt aber nicht. Unterscheidung: Taubnessel hat lippenförmige Blüten und keine Brennhaare, Stängel ist vierkantig.
Der Name 'Taubnessel' bezieht sich darauf, dass die Pflanze im Gegensatz zur Brennnessel 'taub' ist und nicht brennt. In der Volksmedizin wurde sie 'Bienensaug' genannt, da Kinder traditionell den süßen Nektar aus den Blüten saugten. Die Weiße Taubnessel galt in der Klostermedizin als wichtiges Frauenkraut bei Menstruationsbeschwerden und Weißfluss. In ländlichen Gegenden Luxemburgs wurde sie früher als Notgemüse in Hungerszeiten gesammelt.
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