Über die Pflanze
Bis 2,5 m hohe, einjährige Pflanze aus dem Himalaya mit rötlichen, saftigen Stängeln und großen rosa bis purpurnen Blüten. Die reifen Kapseln platzen bei Berührung auf und schleudern die Samen mehrere Meter weit. Bildet dichte Bestände an Ufern.
Nur in kleinen Mengen verzehren. Samen und Pflanzenteile nicht in der Natur entsorgen oder verschleppen.
Samen: Öle, Eiweiß
Bach- und Flussufer, feuchte Waldränder, Auwälder, Gräben
Samen roh oder geröstet mit nussigem Geschmack, Blüten als Deko
Großes Springkraut (heimisch, gelbe Blüten, kleiner)
Das Drüsige Springkraut wurde im 19. Jahrhundert als Zier- und Bienenpflanze aus dem Himalaya nach Europa gebracht. Entlang von Flüssen breitete es sich rasch aus, da die Samen mit dem Wasser verbreitet werden. Es steht auf der EU-Liste invasiver gebietsfremder Arten.
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